АЛЕГРИЯ, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН

Плътен рубиненочервен цвят с елегантен аромат на доминиращи зрели тъмно червени и черни плодове – къпина, черна череша и боровинка.

Във вкуса се усеща мощната структура на виното, но въпреки това танините са меки и финала благороден и запомнящ се.

Виното е създадено от брано на ръка грозде от сорта Каберне Совиньон при лимитиран добив от 400 кг/дка и беритба средата на месец октомври.

Едно вино, което смело демонстрира качеството на гроздето и майсторството на нашите енолози да създадат вино без влиянието на дъба.

След вторична ферментация и бутилиране, виното отлежава в бутилка за период от около 2 години за да се насладим на интригуващите вторични аромати, които  са в резултата на бутилково отлежаване.

Идеално съчетание с почти всички червени меса като филе миньон или агнешко, към патешки терин или сирена с по-твърда консистентност като пармезан, грюер или комте.